Ფრიდმა crucian ღუმელში - ის ყოველთვის გემრიელი

თევზი არ არის მხოლოდ სასარგებლო და აუცილებელი მიკრო და მაკრო ელემენტების წყარო, არამედ დიეტური ხორცი გურმანებისა და ესთეტებისთვის. გემრიელი კერძი, რომელიც მუდმივად გაფორმდება როგორც სადღესასწაულო მაგიდასა და ყოველდღიურ დიეტაში, მისი კვების, სწრაფი სამზარეულო და შედარებით დაბალი ფასების წყალობით. ასევე, ნუ დავივიწყებთ, რომ კრუპიანი თევზის ყველაზე პოპულარული თევზია. კარავში ღუმელი არის ბედნიერი დაქორწინებული წყვილის ერთობლივი მუშაობა - მეთევზე და საყვარელი ქალის მეგობრული ტანდემი.

მდინარის თევზის ჭურჭლის მომზადებისას ყოველთვის ბევრი კითხვაა, ამიტომ მიწათმფლობელი შეგნებულად გადალახავს მას, ზოგჯერ არადამაკმაყოფილებლად, უფრო მეტად უჭირს, ვიდრე კარგი. ალბათ, დროა გახსნას რამდენიმე საიდუმლო, რომელიც დაარღვიოს სტერეოტიპები, რომლებიც წლების განმავლობაში იდგა.

პირველი სტერეოტიპი არის უსახლკაროდ და ამაზრზენი კი ყველაზე მშვიდი დიასახლისები. ასე რომ: სასწორები უკეთესია ამოღებულ სუფთა თევზიდან, ამიტომ დაჭერა პირველად გაწმენდილია, შემდეგ კი საყინვარში შენახვისთვის. ერთი გზა სასწრაფოდ ამოიღეთ: 20 წუთის განმავლობაში დაამატეთ სტაფილო დიდი მარილით, ხოლო ხელების შემდგომ, თევზი გაიწმინდება ადვილად და სწრაფად. ამდენად, შეგიძლიათ თავიდან ავიცილოთ ხანგრძლივი უბედურება და მომზადდეს ნახევრად მზა პროდუქტი ძირითადი კურსი.

კიდევ ერთი არასასიამოვნო მომენტი, რომელიც დაკავშირებულია მასშტაბებს: არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად ყურადღებით წაიღე ეს, მას აქვს საკუთრების საფრენი მთელი სამზარეულო, ან თუნდაც მიმდინარეობს გარშემო სახლი. ამგვარი არეულობის თავიდან ასაცილებლად არის ერთი ეფექტური რჩევა: მიიღოს გამჭვირვალე მოცულობითი პლასტიკური ჩანთა და განათავსეთ ჩვენი თევზი, ქაჯეთის ფინიდან გათხრებისგან გაწმენდის - ეს არ შეავსებს პაკეტს. მუცლის ქვედა ნაწილში კვერცხის ქვედა ნაწილში დავჭრათ და ვულკერას გაწმენდით და ამავე დროს ფილმების გათავისუფლება მოვახერხეთ. ჩვენ დავბეჭდებით ცივი წყალიდან.

მეორე სტერეოტიპი არის ე.წ. "ჭაობის სუნი", რომელიც მდინარის თევზის დამახასიათებელია. მოიცილეთ ის, მიიღეთ ერთი ჭიქა ცივი რძე, დაითხოვოს მასში 0.5 ჭიქა მარილი და შეავსეთ თევზი. ჩვენ 30-40 წუთი გაატარეთ კარპი. რძის ნეიტრალიზება სუნი, ხდის თევზის ხორცის წვნიანი და სატენდერო და ერთდროულად თანაბრად დამარილებული. შემდეგ თევზს ვიყენებთ მსხვილფეხა რქოსანი და გამოვყავით ჭარბი სითხე. მშრალი ერთად ხელსახოცი სანამ ტენიანობის მთლიანად ამოღებულ.

ხბოს ღუმელში არის რეცეპტი: კრუასანი კარკასი უნდა იყოს გათხევადებული. ამისათვის, ფქვილისა და სემინარის თანაბარი პროპორციით შეურიეთ, შეგიძლიათ მიიღოთ პურის ბუჩქები და კირქვის კარპის ორივე მხრიდან. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ კრუასანი ღუმელი იყო ტენდერი, და არ იყო შეწუხებული პატარა ძვლები, ჩვენ ასრულებს შემდეგ მანიპულაციას. თხელიდან, მთის სიგრძის გასწვრივ, ქედის ამოღების გარეშე, ასევე ინტერკასტალური სივრცეებში, ანუ ძვირადღირებულ ძვლებს შორის, აუცილებელია შეჯახების გაკეთება. ამდენად, პატარა ძვლები, რომლებიც იწვევს იმდენად უბედურებას, ტემპერატურის გავლენით, უბრალოდ არბილებენ. და კილიტა კვლავ მომზადდება, როგორც წყვილი.

კარტოფილი ღუმელი უნდა იყოს ცხარე, მაგრამ არა მშრალი. აქედან გამომდინარე, კარკასი გაჟღენთილი შავი წიწაკა და მუცელში ჩვენ ერთი კბილი კოქტეილის კარაქი დავამატეთ. თევზის ფურცლის გავრცელება და მცენარეული ზეთის კიდევ ერთი ჩაის კოვზი დაამატეთ კვერცხის მხარეს, ისე, რომ ნავთობი არ გადის. კარფილში კილიტა ღუმელში 20-30 წუთია 170-190 ° C ტემპერატურაზე.

კვერცხის ღუმელი მიიღება სატენდერო ფილეით და აქვს სასიამოვნო ფიქრი. ჩვენ ღუმელიდან გამოვყავით და სათესლე ფოთლებზე ინდივიდუალურ კერძებზე წამოვედით. ჩვენ დაამშვენებს დაჭრილი კამა და მწვანე ხახვი. როგორც garnish, შეგიძლიათ ემსახურება კარტოფილი შემწვარი ან მოხარშული. და სადღესასწაულო მაგიდასთან ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება, რომ დაამატოთ სოუსით მოცვი-თაფლის სოუსით. არც ერთი სტუმარი არ მიხვდება, რომ ასეთი სუნის მქონე ღუმელში შეიძლება ჰქონდეს ასეთი სახარბიელო გემო და ისეთი შთამბეჭდავი.