Წვნიანი ხორცით კარტოფილით. მსუბუქი, დელიკატური, კრემისებრი

ყველაზე ხშირად, სუპი-პიურე ყველით მზადდება ყველა სახის ბოსტნეულიდან ან სოკოდან. ემსახურეთ ამ კერძი გამხმარი პურისგან. ასეთი წვნიანი გამოირჩევა დელიკატური ნაღების გემოთი და სასიამოვნო სინათლის თანმიმდევრულობით. როგორც გასახდელი, როგორც წესი, გამოიყენოთ მდუღარე ყველი ან ყველი. ეს პროდუქტები წინასწარ საფუძველს იძლევა ადვილად დაითხოვოს ცხელი ბულიონი.

ზუკჩინის სუპი ყველით

ეს რეცეპტი ეხება ბულგარეთის სამზარეულოს. ამ ქვეყანაში ისინი უბრალოდ ატარებენ ბოსტნეულის კერძებს და ემსახურებიან მათ ნებისმიერ დროს. შეგიძლიათ ასეთი კრემი სუპი მდნარი ყველით. გემო და არომატი არ იქნება უარესი. სამზარეულო, საჭიროა საშუალო ზომის zucchini, 100 გრამი brynza მარილწყალში, ერთი კოვზი კარაქი და ფქვილი, bunch of მწვანილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი, წიწაკა. პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება 1.5 ლიტრ წყალზე. ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს და წინასწარ მოხარშული მარილის დამატებით. ამის შემდეგ ისინი უნდა წაშლილი ან გაანადგურა, რომ ერთგვაროვანი მასა მიღებულია და დაამატეთ კარაქი ნაღები. დააყენა წვნიანი დაბალი ცეცხლი. აურიეთ ფქვილი წყლით და ნელა დაასხით შევიდა saucepan, აღვივებს მუდმივად. დაამატეთ გახეხილი ყველი. ნება წვნიანი boil 5 წუთი და საფუძვლიანად wipe ყველის და ბოსტნეულის მეშვეობით sieve. მიირთვით მწვანილი და არაჟანი.

ჰოლანდიური ლობიო წვნიანი

პირველადი წვნიანი პიურე ყველით, ჰოლანდიური მზარეულები მზადდება მწვანე ლობიოდან და ყვავილოვანი კომბოსტოდან. ამ პირველ კერძიზე საჭიროა 200 გრ მწვანე ლობიო (გაყინული პროდუქტი), ხახვი -1, ლეიკ-2 ფუძე, კომბოსტოს პატარა თავი, 100 გ ყველი (მყარი), კარაქი, მოხარშული - 30 გ, ბულიონი ხორცისა და ბოსტნეულისგან - 200 მლ 4 ჭიქა, მწვანილი - 1 მწნილი. მოვხარშოთ და შეამცირონ მწვანე ლობიო და დაამატეთ ბულიონი. ხახვი და კომბოსტო ნელ-ნელა, როგორც პატარა, ისე ცხიმიანად გაიზარდა დაახლოებით 10-12 წუთი, დაამატეთ საკმაოდ მოხარშული წყალი. ბოსტნეული გაასუფთავეთ, დაამატეთ წვნიანი და მზარეული კიდევ 10 წუთი. დასასრულს სამზარეულო, დაითხოვოს წვნიანი გახეხილი ყველი, დაამატოთ სანელებლები და მარილი გემოვნებით. მიირთვით, დაასხით მწვანეთა და თეთრი კრეტატებით.

ნიახური წვნიანი

წვნიანი პიურე ერთად ყველი და ნიახური არის მხოლოდ იპოვოს მათთვის, ვისაც სურს ექსპერიმენტი სამზარეულოში. ეს პირველი კერძია დანიიდან დიასახლისი დიასახლისებისთვის. გლუვი (1 ცალი), კარაქი და მდნარი ფქვილი (3 tablespoons), ყველი მდნარი ან მყარი (დაახლოებით 100 გრ), გარგარი, არაჟანი (100 გ) . როგორც სუნელი, ლიმონის წვენი, მარილი და ტკბილი წიწაკა გამოიყენება. წყალი ან ბულიონი საჭიროა 2 ლიტრზე. Celery grind ერთად grater და დაამატოთ ბოსტნეული ცხელი, მაგრამ არა მდუღარე, წყალი. ხახვი წვრილად chop, sprinkle ერთად ფქვილი და simmer in კარაქი. დაამატეთ ნიახური და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით გახეხილი ყველი და, მუდმივად აღვივებს, სრულად დნება. სცემეს არაჟანი და გული, დაამატეთ რამდენიმე ნაზავი წყალი წყალში. ჩაასხით გასახდელი შევიდა წვნიანი, მოდით კერძი მოვხარშოთ და მოვხარშოთ ეს რამდენიმე წუთი. წიწაკა და მარილი, დავამატეთ ლიმონის წვენი.

სუპი ყველით და მწვანე ბარდა

ქათმის ზეთი (50 გრ), ფქვილი (2 სტადიის) .). Peas, საჭიროების შემთხვევაში, defrost, მსუბუქად ჩაქრობას, მაშინ რუბლს შეადგენს, რათა mashed კარტოფილი. ჩაასხით დარჩენილი ბულიონი. წიწაკა ხახვი და ცხიმი ზეთი, sprinkled ერთად ფქვილი. მას შემდეგ, რაც ხახვი იღებს ღია ოქროსფერი ფერი, მას ასევე უნდა წაშლილია და დაემატა ბარდა. ყველი ხბოს და გავრცელდა წვნიანი, მუდმივად აღვივებს. მას შემდეგ, რაც ყველი მთლიანად დაიშალა, წვნიანი ამოღებულია ცეცხლიდან. მიირთვით პირა წვნიანი კვერცხით ან კრეფნით. Pepper და მარილი ემატება გემოვნებით.

ნებისმიერი ბოსტნეულის ყველით შეგიძლიათ საზ წვნიანი ყველით. გოგრის, zucchini, კარტოფილი, ისპანახი, ბროკოლი საკმაოდ შესაფერისია. სეზონი ერთად ქათმის ცალი, მოხარშული shrimps, არაჟანი და მწვანილი. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და თამამად შეურიეთ სხვადასხვა ინგრედიენტები.

დასასრულს, მინდა ვთქვა იმაზე, თუ რა სახის ყველი უფრო შესაფერისია სუპები-ხორციანი კარტოფილით. საუკეთესო ვარიანტი, რა თქმა უნდა, რბილი მდნარ ყველი, როგორიცაა "Hochland". არ არის ცუდი შესაფერისი ამ მიზნით და cheeses შიდა მწარმოებლებს: "Orbit", "მეგობრობა". ნაკლებად ცხიმიანი ყველი შეესაბამება მათ, ვინც ითვლიან კალორიებს თითოეული კერძით. მყარი ყველი, სანამ ბოთლში ჩამოსხმეთ, ცოტა ნაკლებია. მზა წვნიანი შეიძლება მიქსერი, კოროლა. თუ გსურთ უფრო მკაცრი თანმიმდევრულობის სუპები, შეცვალოთ სითხისა და სხვა კომპონენტების თანაფარდობა. მათთვის, ვისაც უყვარს მდიდარი გემოვნება, გირჩევთ გამოიყენოთ კრემი ყველის გარდა.

Bon appetit!