Chicken souffle: რეცეპტი

ხანდახან მინდა საჭმლის მომზადება და უჩვეულო, ერთი ასეთი კერძები შეიძლება იყოს ქათმის სუფიც . ეს კერძი შეიძლება ჩაითვალოს დიეტაზე, შეიძლება გამოყენებულ იქნეს ბავშვის შესანახი, როგორც ჩანს, სასარგებლო და საინტერესოა, ამიტომ ბავშვი არ დავთმობთ. კერძი ასევე დიდია მათთვის, ვისაც აქვს დიეტა, როგორც ეს აძლევს გემოს ხორცით, შვებას და ამავე დროს ძალიან დაბალი კალორია.

Chicken souffle: რეცეპტი - ვარიანტი პირველი

შეგიძლიათ იხილოთ კერძი ორიგინალური ვერსია, რომელშიც არის საკვების ელემენტები და ვიტამინები ერთჯერადი კვებაზე. ის შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერ ლეგებს ან ნებისმიერ ბოსტნეულს. ამ რეცეპტის მომზადებისთვის საჭიროა სუფთა ფურცელი: ქათმის ფილე - ფუნტი ან ცოტა მეტი, ხახვი, ძალიან პატარა სტაფილო, სქელი არაჟანი, სამი კოვზი, ერთი კვერცხი, უნდა გამოვყოთ ცილისაგან იოლი, სემინარი - სუფთა კოვზი, მარილი, წიწაკა, ზეთი, რომელიც გახეხილი საცხობი კერძია. სოუსი მზადდება არაჟანი, კამა და მარილი.

თუ მომზადებული ყველა ინგრედიენტი, რათა ქათამი souffle, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია აქ, მაშინ შეგიძლიათ გააგრძელოთ პირდაპირ სამზარეულო. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მიიღოთ ქათმის ფილე, ხახვი და სტაფილო, ყველაფერი ხორც-ცხვარში გადააჭარბეთ და შემდეგ ხელებიც სცემეს. ნარევი უნდა იყოს დამარილებული და peppered. დაამატეთ მანგო, არაჟანი და ხახვი ნარევი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად. სცემეს ცილა სინათლის ქაფით, შემდეგ დაამატეთ მას ჩაყრა. ყველა კვლავ აურიეთ, მაგრამ აუცილებელია ამის გაკეთება, რაც შეიძლება ზუსტად. საცხობი კერძი სალათის ზეთით, წიხლებით მოხარშული ხორცით, მოათავსეთ იგი დიდხანს და დაასხით ორ სანტიმეტრი წყლის ქვედა სახით. ღუმელი უნდა გაიზარდოს 160 გრადუსამდე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მოათავსოთ მასში. სამზარეულო უნდა იყოს ოცი წუთის განმავლობაში, და შემდეგ ათი წუთი სამზარეულო, ტემპერატურა შეიძლება შემცირდეს 120 გრადუსამდე.

რაც შეეხება კითხვაზე, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ქათმის სუპფეები, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ სოუსით მომზადება. შეგიძლიათ გააკეთოთ უბრალო არაჟანი სოუსით, რომელიც სრულყოფილად ჰარმონიზაციას ამ კერძით. არაჟანი უნდა იყოს შერეული მარილი, დაამატეთ გახეხილი კამა და კარგად შეურიეთ. დაჭრილი souffle შევიდა ნაჭერი, დააყენა მათ ფირფიტები, დაასხით სოუსით და შეგიძლიათ ემსახურება მაგიდასთან.

Chicken souffle: რეცეპტი სოკოს სოუსით

კიდევ ერთი ვარიანტი შეიძლება მოამზადოს ეს კერძი, საჭიროა 30 წუთი და ინგრედიენტების გარკვეული კომბინაცია მისი მომზადებისთვის: ქათმის ფილე - 4 ცალი, 2 კვერცხი, პატარა კარაქი და ერთი და იგივე კრემი, თეთრი მშრალი ღვინის კვარცხლბეკი, მარილი, ტურმერი და პილპილი. იყიდება სოუსით მომზადება: 200 გრამი ნებისმიერი სოკო, ნახევარი ჭიქა თეთრი ღვინო, ცოტა კარაქი.

ასე რომ, მომზადება ქათამი souffle, რეცეპტი, რომელიც ძალიან მარტივია. პირველი დაჭრილი ფილე შევიდა ზოლები და მოდით ეს მეშვეობით ხორცის grinder სამჯერ. უნდა იყოს ძალიან საჰაერო შიგთავსი. ამის შემდეგ აუცილებელია კვერცხები და ციყავებში. ჩაყრაში აუცილებელია yolks, კრემი და კარაქი, მარილი, წიწაკა და ტურმერი. თეთრი ღვინის დამატებით, სუფევი მიიღებს გარკვეულ სიხარულსა და სიმსუბუქეს. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. სცემეს მიქსერის ერთად whites სანამ ქაფი, შემდეგ დაამატოთ ისინი ადგილზე ხორცი. ნაზად აურიეთ ჩაყრა. ნაცხის ნამცხვრები ზეთით, დააყენა ნარევი მათ. განათავსეთ საცხობი ფურცელი წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ საზ სოუსით. წვრილად chop ხახვი, fry ეს სანამ რბილი კარაქი, დაამატეთ დაჭრილი სოკო იგი. ახლა დაამატეთ წყალი და ღვინო, ნახევარი მოვხარშოთ, შემდეგ დაამატეთ კრემის, მარილი და პილპილი. სანამ სოზს აკეთებთ, უკვე მომზადებულია სუუფე, ამიტომ შეიძლება მოპოვებული, სოუსით გადაისხა და მაგიდასთან მსახურობდა.

Bon appetit!