Guacamole: რეცეპტი რეცეპტი

ერთ დღეს მან მოისმინა აღშფოთებული დავა ორი გოგონა სწორი ან არასწორი მომზადებულია guacamole სოუსი, რომლითაც ისინი მსახურობდნენ სალათი სიმინდის ჩიპი. მე დავა ცოტა სიცილი. მიეჩვია რესტორანი საკვები diva ყველა, ეს არ ჩანს, რომ გავიგოთ, რამდენად მათი არგუმენტი არის უაზრო. ყოველივე ამის შემდეგ, რა არის guacamole? ეს სოუსი avocado რბილობი ლიმონის, მარილი და პილპილი. და რა სოუსი? ეს ნაზავია გარკვეული კომპონენტი, რომელიც საშუალებას ნებისმიერი კერძი მისცეს განსაკუთრებული გემო. აქედან გამომდინარე, ნებისმიერი მზარეული უფლება აქვს დივერსიფიკაცია საწებელი და დასძინა, საკუთარი კომპონენტები მათ. მაშინაც კი, მექსიკაში, სადაც ჩვენ მივიღეთ ამ ეგზოტიკური სოუსით, ყველა დიასახლისი ამზადებს მას საკუთარი გზა.

Guacamole სოუსი, რეცეპტი, რომელიც ერთი გოგონა ეწოდოს კლასიკური, რეალურად წარმოადგენს საფუძველს, რომელიც გამოცდილი შეფ ქმნის თავის შედევრებს. რა თქმა უნდა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთი "კლასიკური" სახით, მაგრამ გასინჯვა ბევრი სიხარული ის არ არის პასუხისმგებელი. ამიტომ, როდესაც ემზადება guacamole რეცეპტი ინდივიდუალური ნებისმიერი დიასახლისი. მაგრამ პირველი, როგორ ემზადება საფუძველი.

ხორცს მწიფე avocado peeled, ქვის მოხსნა. დაამატა მიქსერის პირველი, ლიმონის წვენი, და შემდეგ დაჭრილი avocado - ასე რომ არ მიიღოს მუქი. დაფქული პილპილი, მარილი, თუ სასურველი. მე არ დაამატოთ ზეთი: Avocado თავად საკმაოდ ცხიმიანი. ვეთანხმები, guacamole რეცეპტი მსჯელობს გოგონა, არ არის ძალიან დახვეწილი.

შევეცადოთ ეს ცვლილებები. მაგრამ პირველი რამდენიმე სიტყვა განსხვავება გემოვნებაზე. ერთი ჩემი მეგობარი, რათა გაირკვეს, რომ ჩვენი მეზობელი ქართველი guacamole რეცეპტი, რომელმაც მისი მეუღლე Chile, დასძინა ქინძი, იყო ჩაფიქრებული. ზოგი ფიქრობს, რომ ძალიან არომატული cilantro კლავს დელიკატური არომატით avocado. სხვა გურმანებს დარწმუნებული ვართ, რომ ეს არ შეიძლება იყოს შერეული სოუსი: მხოლოდ ცალი უცხოეთში ხილი შეიძლება გაიაროს მისი დახვეწილი გემო. ზოგიერთებს მიაჩნიათ, რომ მხოლოდ ერთად Tabasco ეგზოტიკური appetizer გამოავლინოს მათი გემოს მთლიანად. იმის აზრით, თითოეული მათგანი, აღვნიშნავ მხოლოდ, რომ ძველი adage, რომ არ არსებობს თანამემამულე ფერი და გემო არ გაუქმდა. ასე რომ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი: ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ საავტორო კერძი, რომელიც არ იქნება თანაბარი. ამასობაში, რამდენიმე რჩევა.

ეს guacamole რეცეპტი ამუშავება ჩემი მეზობელი, წაიღო ერთი სამხრეთ ქვეყნებში, მთელი bunch სხვადასხვა გემოს და ძალიან გემრიელი. მას შემდეგ, რაც არის ძალიან ადვილი ჭამა მეტი ჩვენ გვინდა.

ასე რომ, guacamole რეცეპტი ერთად მწვანილი. პომიდორი scalded ერთად მდუღარე წყალში, შემდეგ შეიცვალა ქვეშ ნაკადი ცივი წყალი: ასე რომ, ისინი ადვილი გაწმენდა. ძალიან მკვეთრი დანა, მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Alligator მსხალი გაიწმინდა, ბადაგი ერთად ჩანგალი, sprinkled ლიმონით. შეურიეთ დაჭრილი ქინძი, წიწმატი (ჩვენ მას tsitsmoy), რეჰანი, ნაჭერი წითელი წიწაკა. ყველა ინგრედიენტები მარილი, პილპილი, ზეითუნის ზეთი drip. ეს სოუსი არის კარგი მსახურობდა ცივი, ასე რომ ადრე კვება, მან უნდა ჩაატაროს ნახევარი საათი მაცივარში. შესანიშნავი დამატებაა ხორცი.

მე მქონდა ძალიან ორიგინალური ნაწარმოები, რომელიც შეიძლება bite თუ pies. მაგრამ მე ვიცი, როგორ აისახება ფიგურა, ასე ფიქრობდა snack რომ შეჭამეს და საოცრად გემრიელი.

მის გულში კვლავ იგივე კლასიკური guacamole რეცეპტი რომელიც მე ხელმძღვანელობდა დასაწყისში. მაგრამ ეს არ არის სოუსი, და სრული ტორტი.

მე ასე. მომზადდა კლასიკური guacamole, avocado, წიწაკა და ლიმონის წვენი. ცალ-ცალკე, ბლენდერი გახდა ზედაპირული ქათმის მკერდი, პატარა ნაჭერი ანანასი და ნაჭერი ყველი. მე დასვა ბლენდერი guacamole, კიდევ ერთხელ კარგად pulverized. შედეგად ნარევი იყო დასვა კონტეინერი, მე მათთან მუშაობა. შელესილი on ხმელი პური და crispbread pate მოვიდა გასინჯვა არა მხოლოდ ჩემთვის, არამედ ჩემს კოლეგებს. აქედან გამომდინარე, ძალიან მალე, თითოეული ჩვენგანის დაიწყო დაამატოთ საკუთარი ინგრედიენტები ამ კერძი.

სცადე და თქვენ. ეს არის გემრიელი!