Pistachio cake, განსაკუთრებით სამზარეულო, რეცეპტი და მიმოხილვა

გადმოცემის თანახმად, ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა bake ტორტი. "პანჩო", "მთვრალი ალუბალი", "Snickers", "სამი შოკოლადი", "Tallinn" - ვინც არ იცის ამ ლეგენდარული desserts? თუმცა, თუ თქვენ უკვე ცოტა დაღლილი კლასიკის, ღირს ცდილობენ ახალი, უფრო ორიგინალური და ეგზოტიკური არომატი, რომელიც შეიძლება გახდეს სენსაცია სადღესასწაულო მენიუ - განსაკუთრებით თუ თქვენ საზ ეს ჩვეულებრივი, ჩვეულებრივი პროდუქცია. ბრწყინვალე მაგალითია ამ დესერტი - ტორტი ფისტას ბისკვიტი საოცარი ბუნებრივი მწვანე ფერის.

სამი ფენა ტორტი

ეს რეცეპტი მიმართავს გამოცდილი დიასახლისები, რომლებიც გსურთ, გთხოვთ, ოჯახის და სტუმრებს ახალი შედევრი კულინარიული ხელოვნება. Soft ტორტი pistachios ახლად მორთული გემრიელი frosting კრემი ყველი და ახალი კენკრა blackberry სავარაუდოდ მივმართავ ყველა მოყვარულებს ტკბილეული.

ამ დროისათვის მომზადება დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში, მათ შორის ორცხობილა საცხობი და სამზარეულო მინანქრით. კომპლექტს პროდუქტები განკუთვნილია 12-14 servings.

ინგრედიენტები სამი ფენა ტორტი

ამისთვის ჭიქურა თქვენ უნდა:

• 1,5 ჭიქა შაქარი;
• ერთი მესამედი ჭიქა ფქვილი;
• 1,5 ჭიქა რძე;
• ერთი მესამედი ჭიქა ნაღები;
• სამი მეოთხედი კარაქი თასები, მოუტანა ოთახი ტემპერატურის;
• 170 გ ნაღების ყველი, მოუტანა ოთახი ტემპერატურის;
• 3 tablespoons თაფლი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის (ვანილის შაქარი) .

იყიდება Sponge ტორტი:

• 1 ჭიქა peeled, დამარილებული და მოხალული pistachios;
• 3 ჭიქა ფქვილი;
• მეოთხედი ჭიქა სახამებელი;
• 1 კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 1 კოვზი საცხობი სოდა სასადილო;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 ჭიქა კარაქი;
• 2 ჭიქა შაქარი;
• 1 კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი ვანილი (ვანილის შაქარი);
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• 3 კვერცხის ცილა.

გაფორმება:

• მაყვალი;
• pistachios.

როგორ მოვამზადოთ მინანქრით

საცხი - მთავარი გაფორმება დესერტი, ასე რომ მითითებებს ყურადღებით - და თქვენი pistachio ტორტი იქნება დიდი, არა მარტო გემოს, არამედ გამოჩენა.

• ნაზად აურიეთ შაქრის ფქვილი პატარა saucepan, შემდეგ შეიყვანეთ რძე და ნაღები, whisk immersion ბლენდერში. Boil ნარევს საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად სანამ thickens და იწყებს boil (დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ დაწყების გათბობა). ჩაასხით ცარიელი ჭიქურა თასი და დაფაროს იგი პლასტიკური გადატანა, დაჭერით ფილმი ზედაპირზე ნარევი. განათავსეთ თასი მაცივარში მინიმუმ ოთხი საათი, და ეს არის უკეთესი - ღამით. სანამ ნარევი არის მაგარი, bake cake, რომელიც შედგება ტორტი. ფისტას ბისკვიტი მზად არის ასამბლეის გაციების შემდეგ ქვემოთ - სანამ ის იქნება ცხვება, შეგიძლიათ დასრულდება ემზადება მინანქრით.
• მოათავსეთ ნაზავი იყო დამთავრდება გლაზურით მიქსერის თასი და სცემეს დაბალი სიჩქარე. დაამატეთ კარაქი ერთი სუფრის დროს. შემდეგ აურიეთ კრემი ყველი, რომელიც უნდა იყოს დაყოფილი ნაწილი, რათა უზრუნველყოს კი აერთიანებს. გაზრდა mixer სიჩქარე და whip სანამ ერთიანი. დაამატეთ თაფლი და ვანილის შაქარი და whisk ერთხელ სანამ გლუვი.

მომზადების ორცხობილა

• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე (170 გრადუსი მითითებული, თუ თქვენ იყენებთ frying პან, შეღებილია მუქი ფერის). ნავთობისა ბოლოში სამი ტაფები დიამეტრი დაახლოებით 20 სმ, მაშინ sprinkle ფქვილი. შეგიძლიათ bake ნამცხვრების ცალკე, მაგრამ ეს ვარიანტი უფრო დიდი დრო დასჭირდება - თქვენ არ გსურთ გაატაროთ რამდენიმე საათში ტორტს? Pistachio თუ არა - არ მოიტანს რაიმე დესერტი სარგებლობის სამზარეულო, თუ რომ იღებს ძალიან დიდი ძალისხმევა.
• შეურიეთ თასი ფქვილი, სიმინდის სახამებელი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა და მარილი. გათვალისწინებულია.
• Grind pistachio გავლით ბლენდერში ან კვების პროცესორი, მიიღოს მიღებული თანხა დაჭრილი კაკალი ორი tablespoons და დამატებას თასი ერთად მშრალი ინგრედიენტები. გაგრძელება, chop დარჩენილი pistachios, სანამ ერთი არ მიიღოთ ფხვნილი. რჩეულებში ნარევი მშრალი ფხვნილი ინგრედიენტები.
• სცემეს კარაქი თასი ელექტრო მიქსერი ორი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ შაქარი და გააგრძელებს ცემა სანამ ნარევი ტრანსფორმაციის მსუბუქი ფანტელები. აურიეთ მთელი კვერცხი და ვანილი.

მეორე ფეხი

• Knead ცომი სამ სხვადასხვა ნაწილი და დასძინა, რომ მშრალი ინგრედიენტები და რძის შევიდა ნაცემი კარაქი. Knead თითოეული ნაწილი მთლიანად გაგრძელებამდე შემდეგი მომზადება.
• ცალკე თასი, სცემეს კვერცხი თეთრების. განათავსეთ მათ გამოცდა და ნაზად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვან. თქვენ მიიღო თითქმის დასრულებულია ტორტი - pistachio ჩრდილში ხილული იქნება ამ ეტაპზე.
• ჩაასხით batter შევიდა სამი მომზადებული დაჰპირდა და ყურადღებით გასწორება საუკეთესოებში ორცხობილა. Bake ამისთვის 28-32 წუთი ან შეამოწმოს მზადყოფნას ხის toothpick. დატოვე ორცხობილა გაგრილებას პან ათი წუთი, მაშინ ამოიღონ მათ ღუმელი და გაგრილებას მთლიანად.

როგორ შეიკრიბება ტორტი

Pistachio Cake აპირებს იმავე პრინციპებს, როგორც ნებისმიერი სხვა დესერტი საფუძველზე sponge ნამცხვრები.

• გამოყენება დიდი დანა ერთად serrated blade, შეწყვიტა დაპყრობა ნამცხვრები, რათა მათ თანაბრად გლუვი.
• ბოლო ერთი ტორტი დიდი დისკო და განსაკუთრებული კერძი და დაფაროს იგი icing. მოათავსეთ მეორე ტორტს თავზე და შემდეგ დაფაროს ჭიქურა. გაიმეორეთ მესამე Korzh, შემდეგ ნაზად რჩეულებში თხელი ფენა ჭიქურა მეტი მხარეს ტორტი. გამართავს დესერტი მაცივარში ოცდაათი წუთის შემდეგ ამოიღონ და ხელახლა საფარი დარჩენილი frosting. თუ გსურთ გამოიყენოთ icing დაამშვენებს, დატოვონ საჭირო თანხა საბოლოო ნარევი და დაასხით შევიდა საკონდიტრო შპრიცი. გარნირი pistachio ტორტი შეიძლება იყოს როგორც დაფქული ან მთელი მწვანე კაკალი და კენკრა (blackberry განსაკუთრებით ლამაზი).
• სანამ ემსახურება დესერტი, შენარჩუნება მაცივრით.

მარწყვის pistachio ტორტი

ვის არ ეგონა, რომ unsalted pistachios შერწყმულია ტკბილი კენკრა? ჟოლო და მარწყვი შესანიშნავად დაიძრა სპეციფიკური გემოს თხილი და მისცეს მზა კერძი დახვეწილი გარეგნობის. მომზადება ამ ტორტს თავს, თქვენ უნდა:

• 200 გ pistachios;
• 275 გრ ყავისფერი შაქარი;
• 250 გრ კარაქი;
• 3 ქათმის კვერცხი;
• 275 გ pancake ფქვილი;
• 75 გ ბერძნული იოგურტი (არ ცხიმგამოცლილი).

იმისათვის, რომ მარწყვის მინანქრით 200 გ კარაქი და 300 გრ შაქრის ფხვნილი და 300 გრ პატარა მარწყვი, რომელთაგან ზოგიერთი იქნება გამოყენებული დეკორატიული დესერტი.

Pistachio ტორტი მარწყვი - შესანიშნავი გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა. მომზადება იღებს 1 საათი და 15 წუთი, კომპლექტს პროდუქტები განკუთვნილია 12 servings. ერთი ჯარისკაცი შეიცავს 670 კალორია.

დეტალური რეცეპტი

• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოედანზე Cover საცხობი კერძი (ზომა დაახლოებით 20x20 სმ) თხელი ქაღალდი. განათავსეთ 150 გრ pistachios in პროცესორი, დაამატოთ ნახევარი შაქარი და წვრილად chop. Sprinkle დაჭრილი კაკალი დიდი თასი, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და წამყვანი ბლენდერში კარაქი სანამ ნაღების თანმიმდევრულობა არ. სცემეს კვერცხი, დავამატოთ ფქვილი და ბერძნული იოგურტი, და გაგრძელდება მანამ, სანამ ცემა გლუვი. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით შევიდა ნარევი ცოტა რძე.
• ფრთხილად დაასხით ნარევის შევიდა mold გამოყენებით კოვზი, და bake ტორტი for 45-50 წუთი. შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის toothpick. გაცივებული ტორტი 15 წუთი, შემდეგ ინვერსიის გადატანა ემსახურება ფირფიტა და ამოიღონ საცხობი ქაღალდი. თქვენ თითქმის მოემზადოს pistachio ტორტი - რეცეპტი ემატება მხოლოდ გლაზურით.
• მომზადება frosting, სცემეს კარაქი, სანამ თეთრი. თანდათანობით დაკავშირება იგი შაქრის ფხვნილი, განაგრძობენ whisk. როცა ნარევი ასქელებს, ოთხ მარწყვი და whip ერთხელ, სანამ მარცვალი სრულად არ izmelchatsya. დაკავშირება preform გლაზურით დარჩენილი შაქარი. თუ მასები ძალიან სქელი, ჩაქუჩით სხვა მარწყვის.
• საფარის ზედა და მხარეს ტორტი frosting ახლად მომზადებული. წვრილად chop დარჩენილი pistachios და დაამშვენებს მათ ტორტი პირას. უშუალოდ ემსახურება, წვრილად chop დარჩენილი მარწყვი და ნაზად ეყრება ცალი სისუფთავე რიგები თავზე ჭიქურა. ყოველი მომდევნო კომპლექტი უნდა წავიდეს საპირისპირო მიმართულებით შედარებით წინა.

ანალოგიური წესით pistachio ტორტი გამომცხვარი ერთად ჟოლოს.

კრემი

მოამზადოს ტორტი pistachio, არ არის აუცილებელი, მოიცავს ყველა თქვენი საყვარელი მწვანე კაკალი ორცხობილა ცომი. თქვენ კი არ საცხობი ორცხობილა, მაგრამ უბრალოდ ყიდვა მზა ნამცხვრები მაღაზია - და soak მათ საკუთარი შერეული pistachio კრემი. ინტერნეტში შეგიძლიათ ბევრი რეცეპტები თხილის კრემი. დაინტერესებულ მკითხველს არის ყველაზე მარტივი და ადვილად მომზადება ვარიანტი.

თქვენ უნდა:

• 100 გ mascarpone;
• 3 tablespoons წვრილად დაჭრილი pistachios;
• 2 tablespoons შაქრის ფხვნილი;
• 3 tablespoons მძიმე კრემი (ცხიმის შემცველობა 48%).

Pistachio ნაღების ტორტი მოხარშული ძალიან სწრაფად: უბრალოდ დაკავშირება ყველა ინგრედიენტები თასი და knead სანამ გლუვი. Promazhte კრემი ნამცხვრები - და მშვენიერი დესერტი მზად არის!

სასარგებლო მინიშნებები

• Pistachio რთული გაწმენდა. მიიღეთ ნახევარი ჭურვი უკვე გაიწმინდა კაკალი და pry მისი ჯიუტი shell ახალი pistachio - კაკალი ადვილად ბზარი.
• თუ თქვენ bake ტორტი "ნულიდან" და მინდა, რომ ვინმეს საჩუქრად დაბადების დღე, რა თქმა უნდა ვთხოვო, თუ დაბადების დღე ბიჭი ალერგიული კაკალი განიცდის, და კერძოდ pistachios. სამწუხაროდ, გურმანი მწვანე კაკალი ძალიან ალერგიული საკვები - ეს არის უკეთესი იზრუნოს ჯანმრთელობაზე დასაჩუქრებულს.
• თუ თქვენ იყენებთ გრანულირებული შაქრის, გვახსოვდეს, რომ ჭიქურა ასეთი კომპონენტი, თქვენ უნდა boil და შემდეგ cool სრულად - მხოლოდ მაშინ ეს შესაძლებელია შეავსოთ pistachio შოკოლადის ტორტს ან ნებისმიერი სხვა დესერტი.

მიმოხილვა

არა ყველა ადამიანი, როგორც ღუმელი - ვინმეს უბრალოდ არ არის ძალიან კარგად აღმოჩნდება ნამცხვრები და Pies, ზოგი ურჩევნია სავაჭრო პროდუქცია. თუ გსურთ შეიძინოთ მზა ტორტი pistachios, უკეთესი წინასწარ წავიკითხე მიმოხილვა ამ დესერტი. ზოგიერთი დიდი მაღაზიები და საცალო ქსელები გთავაზობთ ტორტები და pastries მიერ მომზადებული საკუთარი, უნიკალური რეცეპტი. გარკვეული პოპულარობა მიიღო, მაგალითად, ნამცხვარი "Malika" pistachio, ცნობილი გახდა საინტერესო ნაზავი ზომიერად ტენიანი ხაჭო Sponge ტორტი უგემრიელესი თხილის კრემი. მომზადდება, თუმცა, დახარჯოს დიდი ოდენობით მზა დესერტი: ფისტას საკმაოდ ძვირია, და, შესაბამისად, შეძენის ქარხანა desserts შინაარსი ეს კაკალი მოითხოვს მნიშვნელოვანი ფინანსური ხარჯები. გემო, თუმცა, გაამართლოს ხარჯებს: რეალური pistachio ტორტი - ეს არის ნამდვილი სიამოვნება ჭეშმარიტი გურმანებს.