Solyanka შებოლილი: რეცეპტი. როგორ საზ hodgepodge შებოლილი

ერთი სერია მთავარი გმირი კიდევ ერთხელ განაცხადა, რომ მინიმუმ დღეში ერთხელ წვნიანი უნდა იყოს კუჭის. ფრაზა ცოტა იუმორით, მაგრამ ნაწილობრივ მართალია. წვნიანები ერთი ყველაზე ძირითადი კერძები ჩვენს მაგიდასთან. ეს არის კარგი შესაძლებლობა დასძინა ძალა და ენერგიით მთელი ორგანიზმის. თითქმის მისი საკუთარი ეროვნული წვნიანი და საზ ეს იმ პროდუქტების ყველა ქვეყანაში, რომ არსებობს საერთო. ძალიან პოპულარულია მოქალაქეებს სხვადასხვა ქვეყნების სარგებლობდა შებოლილი Solyanka. რეცეპტი მისი არ არის ერთი. ეს შეიძლება იყოს ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, hodgepodge. ბევრი ადამიანი აღრეული ეს კერძი რუსული pickle. ეს მსგავსება, ერთადერთი ვარიანტი გარდა ჩვენი ხორცი და ბოსტნეული დაემატა grits. მას შემდეგ, რაც რუსეთში დაიწყო გამოიყენოთ პომიდორი, გამოჩნდა ჩვენს მაგიდასთან halophyte.

hodgepodge

ეს მაღალი calorie, nutritious და ამავე დროს ძალიან სასარგებლო წვნიანი - Salt შებოლილი. რეცეპტი მომზადების ასეთია. ჩვენ უნდა შებოლილი ღორის ნეკნები სრულყოფილი. ლორი, შებოლილი ძეხვი, სოსისი უნდა მიიღოს ორასი გრამი. თქვენ ასევე უნდა დაახლოებით რვა პატარა კიტრი, სამი დიდი კარტოფილი, საშუალო ხახვი, დაახლოებით ოთხი tablespoons ტომატის პასტა, ნახევარი ქილა ზეთისხილი, ისტორიაში, საშუალო ლიმონის, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი ფხვნილი - გასინჯვა.

მომზადების პროცესში

მომზადება Solyanka შებოლილი არ არის სწრაფი. პროცესი იწყება ნეკნები. ჩაასხით შევიდა პან წყლის და ჩაუყარა მათ. Simmered ისინი მოხარშული დაახლოებით ერთ საათში. ამ დროს, საფუძვლიანად გაწმენდა ბოსტნეული, სარეცხი და chop. კარტოფილი - შეიძლება ნაჭერი ან კუბურები და კუბურები. ეს არის შეხედულებისამებრ დიასახლისი. როდესაც შებოლილი ბულიონი მზად არის, დაამატეთ კარტოფილის. Chop ხახვი და მსუბუქად შემწვარი ნებისმიერი ზეთი და ასევე დააყენა ბულიონი. ყველა ძეხვეული, შებოლილი დაჭრილი პატარა და ოდნავ fry. თანდათან დავამატოთ ტომატის პასტა და აურიეთ. ყველა ლიკვიდირებულია ნაკლებ 5 წუთი დაბალ სითბო. გარდა ამისა, ყველა ასახული ბულიონი. კიტრი, კანი, თუ ისინი არ სისქის, დაჭრილი ერთხელ, მაგრამ თუ არა, უმჯობესია მათი წინასაარჩევნო გაიწმინდა. ჩვენ მათ saucepan ერთად ბულიონი და საზ ყველაფერი 10-დან 15-ე წუთზე. ზეთისხილი, სასურველია განახევრდა, და კიდევ უკეთესი - რგოლები. მათ დამატება ბულიონი 3-4 წუთი, სანამ სრულად დამზადდება. აქ და მზად solyanka შებოლილი! რეცეპტი მისი, როგორც ხედავთ, არ არის ძალიან რთული. სანამ ემსახურება, დაუმატეთ არაჟანი დარჩება, წრე ლიმონის და sprinkle ერთად ნებისმიერი მწვანილი.

Salsola ქართულ

თითოეულ ქვეყანაში, ეს სუპი მზად არის სხვადასხვა გზები. საქართველოში სხვადასხვა solyanka შებოლილი. რეცეპტი ასეთია. ჩვენ გვჭირდება: შებოლილი ხორცი ძვალი, საუკეთესო ცხვრის, ტომატის პასტა - რამდენიმე კოვზები, პიკელებული კიტრი - დაახლოებით 5 ცალი, ხახვი - საშუალო უფროსი, საშუალო ზომის კარტოფილი - 6-7 ცალი, წიწაკა პილპილი, დაფნის ფოთოლი და ლიმონის ერთად ზეთისხილი.

სამზარეულო, საქართველოში

პან ცივი წყალი დააყენა შებოლილი ხორცი on ძვალი და simmer მზარეული ერთი ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ბევრი დიასახლისები ვიცით, თუ როგორ უნდა საზ hodgepodge შებოლილი, მაგრამ ამ შემთხვევაში, რეცეპტი ოდნავ განსხვავებული. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მოხარშული, ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი და გაიწმინდა. წვრილად chop ხახვი და კარტოფილი მთელი რეზერვი. შემდეგი, პან თბილი კარაქი განათავსეთ ხახვი და ფრაის პატარა, შემდეგ დავამატოთ ტომატის პასტა და simmer ზე დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთის კიტრი შეგიძლიათ grind ბლენდერში, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ grater. როდესაც ბულიონი მზადაა (ხორცი უნდა მთლიანად გადავიდეს დაშორებით ძვლის), დავამატოთ კარტოფილი და კვლავ საზ 15 წუთის შემდეგ გავრცელდა შემწვარი, დაძაბული კიტრი და მთელი ზეთისხილი. შემდეგი, კიდევ ერთხელ საზ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. 5 წუთი სანამ მოხარშული დაამატოთ ყველა სანელებლები. ჩვენ მას brew. ფირფიტები ჩაუყარა out ასეთია: მთელი კარტოფილის, დიდი ნაჭერი ხორცი, მაშინ ბულიონი, ერთი ნაჭერი ლიმონი, არაჟანი კოვზი, და თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერი გამწვანების. ამ შემთხვევაში, კარგი cilantro.

Solyanka in multivarka

გემრიელი და ჯანსაღი ემზადება in multivarka solyanka შებოლილი. რეცეპტი ასეთია. ჩვენ გვჭირდება ღორის ნეკნები, შებოლილი, ტომატის პასტა - დაახლოებით ორი tablespoons კოვზები, pickles - დაახლოებით ოთხი ცალი, კარტოფილი - 3-4 ცალი, ერთი საშუალო სტაფილო, საშუალო ხახვი, წიწაკა შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ლიმონი, ოთხი pickles, მესამე ბანკი ზეთისხილი ისტორიაში.

Multivarka, რათა დაეხმაროს

სპეციალური პან, დაასხით წყალი და შებოლილი ღორის ნეკნები. აირჩიეთ "ჩაქრობას" on multivarka და მიუთითოს სამზარეულო დრო - 40 წუთი. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მოხარშული, ჩემი, სუფთა და Chop ყველა ბოსტნეული. კარტოფილის სასურველია დაჭრილი შევიდა კუბურები, სტაფილო - პატარა ზოლები, ხახვი chop უკეთესი. პან თბილი კარაქი გავრცელდა პირველი ხახვი და ფრაის პატარა. შემდეგი, დაამატეთ სტაფილო, ტომატის პასტა, და ისევ ყველა simmer მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთის კიტრი peeled და ადგილზე grater. როდესაც ბულიონი მზად არის, კარტოფილი და გავრცელდა შევსების frying პან პან და ამით კიდევ ერთხელ "ჩაქრობას" რეჟიმში. დრო მითითებულია - 25 წუთი. ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა ზეთისხილი და ლიმონის შევიდა თხელი ნაჭერი. ისე, რომ მზად აქვს halophyte შებოლილი multivarka! როდესაც მითითებული დრო დამთავრდა, მისცეს კერძი უნდა infuse კიდევ 15 წუთი, შემდეგ ქმნის out ფირფიტები. სანამ ემსახურება, დავამატოთ არაჟანი, ზეთისხილი, ლიმონის და წრე შეიძლება იყოს sprig და კამა.

ჩვენი grandmothers მოხარშული წვნიანი ღუმელი. იგი იღებს ძალიან ჯანსაღი საკვები. რეცეპტი ბებია რეცეპტი kasha არ არის ძალიან განსხვავებული. პირველი ამზადებენ იმავე ბულიონი. ეს უნდა იყოს ჯარიმა შებოლილი ღორის rebyshki. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, და ისევ 10 წუთი ყოველ დამზადდება. ამის შემდეგ იგი ასახული შემწვარი, მოხარშული ტომატის პასტა და ხახვი, და წვრილად გახეხილი კიტრი. სასწრაფოდ დაამატეთ სანელებლები (წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი) და მოუტანა დუღილის წვნიანი. მას შემდეგ, რაც ის იწყებს boil, ამოღება, სითბო და საფარი ქოთანში რაღაც თბილი (საბანი, jacket), ან შეგიძლიათ უბრალოდ დააყენა ოდნავ გამთბარ ღუმელში. თემა naparivatsya დაახლოებით 40 წუთი Salsola მიღებული ძალიან არომატული. ჩვენ ვემსახურებით მას მაგიდაზე არაჟანი, ლიმონი და მწვანილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კამა ან chives.