Თევზის კერძები ღუმელი

როგორ საზ თევზის კერძები ღუმელში? ჩვენ მიჩვეული იმისა, რომ ქაბაბი უნდა იყოს ხორცი. როგორც წესი, ღორის ან ცხვრის. In უკიდურეს შემთხვევაში - Chicken. მომზადება დასრულდა ნახშირის, კონკრეტულად რის გამოც იგი სადმე ქვეყანაში, დაშორებით bustle ქალაქში. მაგრამ skewers of თევზი ღუმელში არანაირად არ inferior skewers ხორცი, და ხანდახან აღმოჩნდება კი tastier და juicier. და ამინდი ვერ გააფუჭებს გეგმები.

როგორ საზ თევზის კერძები ღუმელში?

ერთი ბევრი შესაძლო ვარიანტი - skewers of filet წითელი თევზი.
შემადგენლობა ერთი ნაწილი: მარილი, წიწაკა, თეთრი ფხვნილი, ზეთი (ზეითუნის, 5 tablespoons.), ხახვი სალათი ნათურა (დიდი, 2 pcs.), ახლად squeezed ლიმონის წვენი (20 გ ან 1 tbsp ..), ოხრახუში დაჭრილი (20 ს.), წითელი თევზი (ფილე, 300-350 გრ.)
Cut თევზი (ფილე გარეშე ძვლები და კანის), portioned ნაჭერი, ზომა დაახლოებით ტოლია დიამეტრი ნათურა, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა რგოლები დიდი მშვილდი. ჩვენ გავრცელდა ეს ყველაფერი ღრმა თასი, დაამატეთ ზეთი, ლიმონის წვენი, თეთრი პილპილი, მარილი და აურიეთ ნაზად. საფარის და დატოვონ, რათა marinate სამი-ოთხი საათი.

თევზი შეიძლება strung შამფურზე ან skewers ხილი, სასურველია ალუბლის, ხის (ამ შემთხვევაში, თევზის თხელი, დახვეწილი, არომატი). Skewers moistened წყლით ან ლიმონის წვენი და მონაცვლეობით ჩაწყობის თევზის ნაჭრები და ხახვი რგოლები. გავუყევით საცხობი კილიტა ასახული skewers და დასვა preheated ღუმელი. საცხობი ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსია. თევზი მზად არის სწრაფად, ასე რომ 20-ე წუთზე ღუმელი არის საკმარისი. არ bake დიდი ხნის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი დაკარგავს თავის juiciness. მზად skewers sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

კიდევ ერთი გზა, რათა მომზადდეს თევზის კერძები ღუმელი. ფილე (300-350 გრ.), მაიონეზი (100-120 გრ.), ხახვი (დიდი ნათურა 1), მდოგვი (15g. მშრალი ან 7 გ. Finished), მშრალი ღვინო (სასურველია თეთრი, 50-60 გ. ), თეთრი წიწაკა (ადგილზე, 01,02 Art. კოვზი) და მარილი (გემოვნებით) იყო გამოიწვია ღრმა კერძი და ცივი marinating დღეზე ნაკლები. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ღამით. Baked იმავე წესით, როგორც ზემოთ. Hot მწვადი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება როგორც ცალკე კერძი. ეს კარგად სუფთა ბოსტნეული და ბოსტნეულის სალათები.

შეეცადეთ საზ სტეიკი თევზი ღუმელი. მაგალითად, ორაგული ან ორაგული. სრულყოფილი ამ Catfish. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი სხვა სახის თევზი, მაგრამ სასურველია, რომ ეს თევზი იყო ცხიმიანი. შემადგენლობა ერთი ნაწილი: სტეიკი, გახეხილი ყველი (სასურველია ყველი, მაგრამ fit და სხვა (25-30 გრ).), კარაქი (50 გრამი, ნახევარი წავა შეზეთვა პან.), ნახევარი ნათურებით სალათი, ოხრახუში (რამდენიმე ფილიალი) ლიმონის (1/6) მარილი და თეთრი პილპილი.
Steak გარეცხილი და გავრცელებული წინასწარ greased პან. მარილი და პილპილი. Sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. დაჭრილი შევიდა ბეჭდები (შესაძლებელია და semicircles) ხახვი და გავრცელდა თავზე სტეიკი. Sprinkle ერთად გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი ამისთვის 15-20 წუთი, აღარ არის. ოპტიმალური ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი. Steak ჯერ კიდევ ცხელი sprinkle ერთად მწვანილი. როგორც მხარე კერძი არის საუკეთესო შეეფერება კარტოფილი და ბოსტნეული.

შესაძლოა უფრო მივმართავთ სხვადასხვა ვერსია სამზარეულო სტეიკი თევზი. კამჩატკის კერძი, შეიძლება ითქვას, ეროვნული. Oh დარწმუნებული არ არიან ექსპერტები თევზი! ზუსტი დოზები მოცემული არ არის. ნება ფრენა მისი ფანტაზია და საკუთარი უპირატესობა.

ნაწილი ნაწილი სტეიკი pickle: მარილი, sprinkled ერთად სოიოს სოუსი და ლიმონის წვენი, დაამატეთ ზეთი (ზეითუნის). სანელებლები - თქვენი შეხედულებისამებრ. Rub marinade მთელი ნაჭერი და გაემგზავრება საათი.

ამ დროის განმავლობაში, კანი კარტოფილი, ხახვი და პომიდორი. საცხობი ფურცელი obscures კილიტა დაკეცილი ორი ფენა და გავრცელდა ეს დაჭრილი ნაჭერი ბოსტნეული: კარტოფილი, ხახვი, პომიდორი. მერე ფენით marinated თევზი უკვე დასრულდა, რომელიც - კიდევ ერთი ფენა ბოსტნეული, იგივე, რაც ქვემოთ. "თავშესაფრის მიცემა" დაჭრილი რეჰანი, კამა და ოხრახუში. სეზონი მარილი. წარმართონ კიდეებს კილიტა და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. დახურვა კილიტა კერძი არ არის აუცილებელი, იმიტომ, რომ მწვანეთა არა მარტო გემოს, არამედ იცავს "ზედმეტი" ტემპერატურა. Bake 10-15 წუთი (in preheated ბუნებრივია ღუმელი) ტემპერატურის კონტროლის 190 გრადუსი.
თევზის კერძები მზადდება ღუმელი სწრაფად მიღებული წვნიანი, არომატული და კარგად შეეფერება, ვინც გადაწყვიტა, რომ "იჯდეს" დიეტა.