Რა საზ ღორის ნეკნები მეორე?

ღორის ნეკნები , როგორც პროდუქტი ღირებული მათი საკმაოდ დაბალი ღირებულება და უფრო დიდი ცვალებადობა ემზადება გეგმა. მათ ეს შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ყოველდღიური კვება მაგიდასთან, როდესაც არსებობს სურვილი, რომ განებივრებულია თავს და ახლობლებს, არამედ ნამდვილი gastronomic აღფრთოვანებული ზეიმი და დღესასწაულები. ეს შეიძლება იყოს სქელი წვნიანი ერთად legumes, მდიდარი არომატი, შემწვარი პან ან შემწვარი ხორცი, და ასე შემდეგ. D. ჩვენ გეტყვით, თუ რა უნდა საზ ნეკნები ღორის, რაზეც მინიმალური ძალისხმევა, მაგრამ შემდეგ მიიღო მაქსიმალური სიამოვნება.

რამოდენიმე სასარგებლო რჩევა

პირველ რიგში, გარკვევა, თუ რა იგულისხმება მდგომარეობაში კომპონენტი სახელი მიენიჭა. ეს ზედა ნაწილი სხვადასხვა სისქის მკერდის კუნთების ფენის, შუა ნაწილში ნეკნები და მცირე რაოდენობით ცხიმი. ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობა პროდუქტი სიჩქარე მისი მომზადება.

მეორე, ყიდვის ნეკნები ბაზარზე, აუცილებელია დაუყოვნებლივ განსაზღვრავს, თუ რატომ მათ. ამ დამოკიდებულია იმისა აუცილებელია დაჭრილი მათ დიდი დარტყმები და პატარა (10 სმ სიგრძის), თუ არსებობს, ცალკეული ნაწილები. იყიდება grilling და გამოწვის იმისათვის, რომ აირჩიოს იმ ნეკნები, სადაც უფრო მეტი ხორცი. Soup იგივე სარჩელი და მცირე ფენას.

მესამე, როდესაც ჩნდება კითხვა, თუ რა უნდა საზ ნეკნები ღორის, ასევე ყურადღება მიაქციონ არჩევანი სანელებლები და მარინადები. ჰარმონიულად სატენდერო ხორცი მომჟავო-ტკბილი საწებელი ხილის ნოტები (lingonberry, Cranberry) და მწვავე breading. გთავაზობთ გამოიყენოთ დაიწყოს აპრობირებული და მარტივი რეცეპტები ნეკნები.

რეცეპტი №1 სათადარიგო ნეკნები ტკბილი და მჟავე სოუსი

თქვენ იქნება სასიამოვნოდ გაკვირვებული რა საზ ღორის ნეკნები in barbecue არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ზრუნვა უნდა იქნას მიღებული წინასწარ marinade. ასე რომ, თქვენ უნდა:

• ღორის ნეკნები (ხორციანი) - 2 კგ;
• წყალი - 3.5 ლ;
• თაფლი (ან შაქარი ლერწმის) - 250 გ;
• სოუსი ან კეტჩუპი "მწვადი" - 0,5 ჭიქა;
• ცაცხვი (ან ლიმონის) - 3 (2) ცალი.;
• ბალზამირებული ძმარი - 0.5 tsp ..

პირველი ნაბიჯი არის ამოიღონ კიდეებს ფირზე და გაყოფილი მათ ცალი 10-20 სმ სიგრძის. ამის შემდეგ, დიდი ქოთანში დაამატოთ წყალი, დაუმატეთ მარილი (3.5 v. L.) და საზ ხორცი. ამით მოუტანს მდუღარე არ არის საჭირო, soak ტემპერატურა დაახლოებით 95 ° C 20 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს, მოამზადოს სოუსით. კერამიკული თასი, აურიეთ კეტჩუპი, თაფლი, ლაიმის წვენი (ან ლიმონის წვენი), 1 სთ. L. მარილი, წიწაკა და ძმარი (თეთრი, ან შეგიძლიათ მიიღოს მკვეთრ chilies). ნარევი იყო გამოიწვია სანამ ერთიანი.

მზად ნეკნები, ამოღება, წყალი და pat მშრალი ერთად პირსახოცი. მაშინ ჯაგრისი liberally lubricate სოუსით და წარმოადგინოს დაუყოვნებლივ პან ან გრილი დიდი. მომზადება საშუალოდ დაახლოებით 20 წუთი, გარდამტეხი პერიოდულად და საპოხი ნარჩენები სოუსით. მზა გრილი ნეკნები ნება დანარჩენი 10-15 წუთი, და შეიძლება გახდეს.

რეცეპტი №2: ნეკნები ხახვი და ნიორი marinade

როდესაც გადამწყვეტი რა საზ ღორის ნეკნები მეორე ოჯახის სადილი და მეგობრული მისაღებად- togethers, და არ გაივლის ეს ვარიანტი. მით უმეტეს, რომ ასეთი ხორცის ემსახურება მშვენიერი კარამელის სოუსი. საჭირო ინგრედიენტები:

• spareribs - 1 კგ;
• ხახვი დიდი - 1 pc.;
• კბილი ნიორი - 5 pcs.;
• კონიაკი - 2 tablespoons. ლ.;
• Rosemary - L.; 0.5 სთ.
• ფხვნილი ნარევი წიწაკა - L.; 0.5 სთ.
• წიწაკა (მწვავე და ტკბილი - თქვენი შეხედულებისამებრ) - L.; 0.5 სთ.
• ნიახური (მწვანილი) - 1 bunch.

ბრძოლა ბლენდერში ხახვი და ნიორი, სანამ გლუვი, დაამატეთ კონიაკი და სანელებლები, აურიეთ ერთხელ. ბოლოს, რომ დაჭრილი ნიახური.

გარეცხილი ცივი წყალი და obsushennye ნეკნები მოჭრილი შევიდა ინდივიდუალური ცალი. ყველა მხრიდან მათ შეზეთვა გულუხვად marinade, გაერთიანდება თასი, საფარი და soak მაცივარში მინიმუმ 3-4 საათი და საუკეთესო დარჩა 12. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ მზარეული ღორის ნეკნები ეხლა მეორე კერძი შეიძლება იყოს ღუმელი (გრილი ან მის გარეშე), რომელიც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ამოცანას.

საცხობი კერძი განათავსეთ marinated ხორცის თავზე და მოიცავს ერთად კილიტა. Cook ნეკნები ერთი საათით 180 გრადუსზე. მაშინ ამოიღონ კილიტა, დაასხით ხორცის წვენი, რომელიც გამოირჩეოდა და ყავისფერი სანამ crisp ან უბრალოდ ქვეშ გრილი მაღალი სიცხე.

მომზადება კარამელის სოუსით

თქვენ უნდა:

• სოიოს სოუსი - 2 tbsp. ლ.;
• შაქრის ლერწმის -. მ 1 სთ.
• Honey - L.; 2 საათის განმავლობაში.
• ფორთოხლის წვენი - 1 tbsp. ლ.

In saucepan დაასხით 0,5 ჭიქა წვენი გაათავისუფლა დროს სამზარეულო ხორცი, დაამატოთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები და მოუტანს boil. მოვხარშოთ ნარევი დაბალ სითბო სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა. გაითვალისწინეთ, რომ გაგრილების ეს იქნება უწყობს კიდევ უფრო.

მიირთვით ხორცი, ცხელი, ასხამდნენ მას თავზე სოუსით მხარე კერძი (ყველა ჩვეულებრივი კარტოფილი ფრი ან მოხარშული ბრინჯი), ასევე ბოსტნეულის.

რა შეგიძლიათ გააკეთოთ შებოლილი ღორის ნეკნები?

თუ ვარიანტი უბრალოდ ჭამა მათ ძალიან მარტივია, ჩვენ რეკომენდაციას, რომ წვნიანი. დარწმუნებული გასინჯვა აუცილებელია ყველა. საუკეთესო დაკომპლექტდეს შებოლილი ღორის ნეკნები იქნება legumes (მუხუდო, ლობიო, ოსპი და ბარდა). წვნიანი მიღებული მათ ძალიან hearty, მკვებავი და რომელზეც indescribable არომატი. იმ შემთხვევაში, თუ ლობიო არ მიყვარს ყველა peas - ის თითქმის სრულყოფილი. რეცეპტი მხოლოდ ასეთი წვნიანი და ჩვენ შემოგთავაზებთ. თქვენ უნდა:

• შებოლილი ღორის ნეკნები - 1,5 კგ;
• ბარდის (მშრალი) - 2 ჭიქა;
• სტაფილოს საშუალო ზომის - 3 pcs.;
• ნიახური - 250 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• ხახვი - 2 pcs.;
• ტომატის პასტა - 2 tbsp. ლ.;
• დაფნის ფოთოლი (პატარა) - 1 pc.;
• ადგილზე წიწაკა და შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

ეტაპები სამზარეულო წვნიანი

Peas რეკომენდირებული soak ღამით, და მეორე დღეს, დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და საზ დაახლოებით ერთ საათში, აღვივებს ზოგჯერ. ნეკნები დაასხით 2.5 ლიტრი ცივი წყალი და მოუტანს მაღალი სითბოს მოვხარშოთ, მაშინ ამოიღონ ჩამოყალიბდა ქაფი.

ყველა სუფთა ბოსტნეული. ნიახური, სტაფილო და ხახვი მშრალი პან podpech (დაახლოებით 6 წუთი) და დასვა ბანკში ნეკნები. Simmer ერთი საათის დაბალი სითბოს, და 5-10 წუთი ბოლომდე უნდა თქვას lavrushki ფოთოლი და შავი პილპილის.

მაშინ თქვენ უნდა გავფილტროთ ბულიონი ცალკე ქვაბში, დავუმატოთ steamed peas და საზ 8-10 წუთი, შემდეგ კი სახიფათოა დარჩენილი ბოსტნეული (diced). Simmer წვნიანი კიდევ ერთი ნახევარი საათი და რამდენიმე წუთი (3-5) ბოლომდე სამზარეულო, დააყენა ტომატის პასტა. ერთად ნეკნები ამოიღონ ხორცი.

როდესაც მთელი ხანგრძლივობა პროცესის აღწერა, ალბათ შენიშნა, რომ თქვენ ეხლა შებოლილი ღორის ნეკნები სუპი ძალიან მარტივია, და შედეგი ამ შემთხვევაში გადააჭარბებს ყველა თქვენი მოლოდინი.

დასკვნით ეტაპზე დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. Soup შეიძლება დარჩეს, როგორც არის. ძალიან ტრადიციული და ნაცნობი ვარიანტი. და ეს შესაძლებელია მოხსნა და კიდევ ბლენდერი პიურე წვნიანი, ამ შემთხვევაში, მას შემდეგ, სახეხი უკან თბილი ცეცხლი იმატებს, და შემდეგ დაწევა ხორცის ნაჭერი თითოეულ ემსახურება. მიირთვით ეს ნივრით სადღეგრძელო თეთრი პური.

ეს არის მხოლოდ მცირე ნაწილი, რა მზარეული ღორის ნეკნები. ფოტოები რეცეპტები, როგორც ჩანს, უფრო მიმზიდველი და გემრიელი, რომელიც შეესაბამება სიმართლეს. სცადეთ ახალი გემოვნება და უჩვეულო კომბინაცია, მაგალითად, მდოგვი, ვაშლის, კომშის, კენკრა (lingonberries, მოცვი) და ცხარე Provence მწვანილი.