Რეცეპტი სოკოს სუპი

ბევრი გემრიელი და საინტერესო კერძები შეგიძლიათ საზ სოკოთი. სოკო გამოიყენება სალათებს და appetizers, ძირითადი კერძები და Julien. მომზადება კი pies სოკოთი. ისინი არომატული ნივთიერება, რომელიც იძლევა ნებისმიერი კერძი უნიკალური გემო მათგანი.

ალბათ, საუკეთესო რეცეპტი სოკოს სუპი - წვნიანი porcini სოკო. მაგრამ ეს თანაბრად გემრიელი სოკოს სუპი შეიძლება მომზადებული სხვა სოკოების: ახალგაზრდა ასპენის, boletus, oyster, სოკო და სხვა. თუმცა, წვნიანი porcini ხასიათდება, რომ ბულიონი მათ არ მუქდება. მომზადება სოკოს სუპი არის საუკეთესო გაკეთდეს ადრე გამოყენება, როგორც კი საუკეთესო წვნიანები მას შემდეგ, გათბობის კარგავენ გემო.

სანამ საზ სოკოს სუპი, თქვენ უნდა საზ სოკოს ბულიონი. მას შეუძლია საზ არა მხოლოდ ახალი, არამედ ხმელი სოკო. მომზადება ბულიონი ხმელი სოკო, თქვენ უნდა მიიღოს მათ 40 გრამი თითო ორი ლიტრი წყალი. სოკო უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი თბილ წყალში, მაშინ მოიცავს ცივი წყალი და ასეც დავდგეთ 45 წუთის განმავლობაში. მაშინ ამოიღონ სოკო და გადაიტანოს ისევ პან და შეავსოთ ორი ლიტრი ცივი წყალი. ნახევარი საათი ან ორი სოკო swell და მათ უნდა boil ეს წყალი სანამ ტენდერი.

მომზადების ბულიონი ახალი სოკო მოითხოვს 800-900 გრამი სოკოების და ორი ლიტრი წყალი. ახალი სოკო უნდა გაიწმინდოს, გაირეცხოს ცივ დამარილებული წყალი და საზ სანამ ტენდერი. ბულიონი მოხარშული სოკო შეიძლება იქნას და მოამზადებს მათ სოუსით.

ჩვეულებრივი რეცეპტი სოკოს სუპი.

ჩვენ უნდა მიიღოს 30 გრამი ხმელი სოკო, ერთი საშუალო ხახვი, ერთი პატარა სტაფილო, ერთი ჩაის კოვზი ფქვილი, bunch of კამა და ოხრახუში. სოკო გაჟღენთილია წყლით, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები, იმავე დაასხით წყალი, მოუტანს boil და simmer. 20-30 წუთის შემდეგ, სამზარეულო, დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი შევიდა ზოლები და დაჭრილი ხახვი, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და საზ სანამ ტენდერი. მას შემდეგ, რაც fry სამზარეულო ზეთით და ფქვილი სუპი შევსება. სანამ ემსახურება წვნიანი sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი.

ასევე არსებობს რეცეპტი სოკოს სუპი კარტოფილის dumplings.

ამისათვის იღებს 100 გრამი ხმელი სოკო (შეიძლება შეიცვალოს ახალი სოკო), 2-3 კარტოფილი, 2 კვერცხი, ფქვილი, 2-3 tablespoons. წინასწარ მოხარშული სოკოს ბულიონი. შემდეგ მოამზადოს კარტოფილის dumplings. კარტოფილი მოხარშული ამ. მაშინ ეს უნდა იყოს მონაკვეთი, მართოს უმი კვერცხი, შეავსოთ ფქვილი და მარილი და აურიეთ საფუძვლიანად. ამის შემდეგ, კარტოფილის dumplings ქმნიან ორ teaspoons ჩამოაგდეს მათ პირდაპირ შევიდა მდუღარე ბულიონი. Soup საზ სანამ მოხარშული და შემდეგ sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

საინტერესო რეცეპტი სოკოს სუპი - წვნიანი სოკოთი dumplings.

20 გრამი ხმელი სოკო, ნახევარი ხახვი, სამი tablespoons ფქვილი, ერთი კვერცხი, ერთი კოვზი კარაქი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. სოკო boil in დამარილებული წყალი, სანიაღვრე და grind წელს ხორცის grinder. შემდეგ Fry in კარაქი დაჭრილი ხახვი, აურიეთ სოკო, უმი კვერცხის გული და grind.

შედეგად ნარევს დაასხით ფქვილი, დაასხით ცოტა სოკოს ბულიონი და whipped კვერცხი თეთრი, აურიეთ კარგად. დამატება მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ საფუძვლიანად მეორედ. ამგვარად მომზადებული ცომი მიიღოს კოვზი და ექსპლუატაციაში შევიდა მდუღარე სოკოს ბულიონი. ამის შემდეგ მოვხარშოთ 10-15 წუთი. ბოლოს სამზარეულო, დაამატეთ წვნიანი კარაქი.

რეცეპტი სოკოს სუპი ნაღებით.

ჩვენ უნდა მიიღოს 400 გრამი ახალი სოკო, კოვზი ფქვილი, ერთი კოვზი მდნარი კარაქი, ნახევარი ჭიქა ნაღები და მწვანე ხახვი. სოკო შეავსოთ 1.5 ლიტრი წყალი იმატებს სოკოს ბულიონი და ფილტრი. Fry in კარაქი ფქვილი. შემდეგ დავამატოთ სოკო, რათა ბულიონი, ფქვილი, boil. ბოლოს, დაუმატეთ ნაღები და მარილი გემოვნებით. ემსახურება დისკო sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი.