როგორ დაამშვენებს ნამცხვრები სახლში, თუ თქვენ არ ისწავლა მათი ღუმელი და ახლა სურს გამოიჩენენ მათი ნიჭი და კიდევ დეკორატორი? ეს ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ჩანს ერთი შეხედვით. დაამშვენებს ტორტი თქვენი ხელები, როგორც თქვენ შეგიძლიათ მასტიკა, და ბევრად უფრო მარტივი და ნაცნობი ინსტრუმენტები - შოკოლადი ჩიპი, candy საწარმოო, კაკალი და ხილი, figurines კრემი. მოდით შევხედოთ ძირითადი პრინციპები ამ საინტერესო უნარი.
როგორ დაამშვენებს ნამცხვრები სახლში? ჩვენ დავიწყებთ საფუძვლები: მომზადება ნამცხვრები, განვიხილეთ
ალბათ ეძებს შედევრები, მიერ დაქირავებული confectioners of მასტიკა, თქვენ აღფრთოვანებული, მაგრამ სრულიად არ ვიცი, როგორ უნდა მივუდგეთ განვითარების ისეთი უნარ-ჩვევები. პირველ რიგში, ყველაზე მნიშვნელოვანი - მომზადება ადგილზე. ეს არის bake ნამცხვრები და ქმნის მათ ნაზად fluff კრემი. სრულყოფილი განვიხილეთ ტორტი - წარმატების გასაღები. არა მგონია, რომ საფარი მასტიკა მალავს ყველა ხარვეზები და ხვრელები. ეს არის, პირიქით, გამოვლენა მათ. გადაწყვიტოს რაოდენობით კრემი - რა არის, უფრო რთული პრობლემის მოსაგვარებლად, თუ როგორ დაამშვენებს ნამცხვრები სახლში. ჩარჩო უნდა იყოს ორცხობილა ან თაფლი ნამცხვრები - ისინი ძალიან მოქნილი და ჯდება კარგად ქვეშ mastic. თუ გსურთ გამოიყენოთ არ არის ზეთის, მაგრამ ზოგიერთი უფრო ნაზი კრემი ტორტი წრე, აუცილებელია გამოიყენოთ ე.წ. კაშხლის sterner კრემი (ამერიკული ბაზა). მაშინ fluff ტორტი ეგზავნება საყინულე. და მხოლოდ მაშინ ქურთუკი სასურველი კრემი შიგნით კაშხალი. თუ გსურთ თქვენი ტორტი აქვს რთული სტრუქტურა, ეს არის საუკეთესო, რომ bake buttery ბისკვიტის და როდესაც ის თითქმის მთლიანად დამთავრდება, ამას, გახვეული კილიტა, საყინულე. ეს ჩარჩო არ რჩება. გაყინული ტორტი ბევრად უფრო ადვილია შექმნას მეტი მოხსნა და მოქნილი ახლად გამომცხვარი. უბრალოდ ყურადღება მიაქციონ ჰერმეტული შეფუთვა - ფაქტობრივად ნამცხვრები ძალიან კარგად აღიქვას odors მაცივარში შეიძლება დაკარგოს მისი არომატი, ისვენებდა ახლოს ძლიერი სუნის საკვები (თევზი, მწვანილი). როდესაც თქვენ ამოიღონ ტორტი მაცივარი, დაჭრილი დანით ასვლა ზევით საცხობი. დარჩენილი ტორტი იყოფა ორ ან სამ ნაწილად. შეიკრიბება ტორტი ნებისმიერი კარაქი ნაღების. ამის შემდეგ, უკვე ხელიდან გაუშვა, ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ კიდევ ერთი საათი საყინულე. ახლა ეს შესაძლებელია, რათა ტორტი ნებისმიერი ფორმის, პირველი მიღების დარწმუნებული ვარ, რომ ეს სრულიად შეესაბამება circumferentially. ამისათვის, მიიღოს ყველაზე მკვეთრი დანა, ამას ვერტიკალურად და მოძრაობის მას თანდათან მოჭრა roughness. მას შემდეგ, რაც ამ პროცედურის კრემი ნამცხვრები აუცილებლად მოთავსებული უკან საყინულე.
როგორ დაამშვენებს ტორტი შოკოლადი?
იყიდება ganache უნდა კარგი კრემი. ისევე როგორც მაღალი ხარისხის შოკოლადი კაკაოს შემცველობა არანაკლებ ორმოცდაათი პროცენტი შეადგინა. თბილი კრემი თანაფარდობა ერთი ორი წყლის აბაზანა, აღვივებს მუდმივად. შედეგად გლუვი და პრიალა მასობრივი ცოტა სცემა და დააყენა თავზე ტორტი. ამის შემდეგ, ლოდინის გარეშე საშრობი, ხაზის მხარეს და ზევით. Better ორმაგი ფენა. იგი მიიღებს დაახლოებით სამი stogrammovyh შოკოლადის. ახლა ისევ გაყინვას თქვენი პროდუქტი. ახლა თქვენ გავაკეთეთ ყველაფერი გჭირდებათ, სანამ დაამშვენებს ნამცხვრები სახლში. მომზადებული ბაზა შეიძლება იქნას გამოყენებული გაფორმება კრემი, მარციპანი, რძე. ყველა მათგანი დარჩება შესანიშნავად. და მხოლოდ ნამცხვარი, შოკოლადის დაფარული, ძალიან ლამაზი და ელეგანტური.